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たこ・さわら・しろさばふぐ

たこ

西アフリカのモロッコ、モーリタニアにて、タコの原料買付けを行っています。スペインのラスパルマスに駐在所を設け、良質なタコを集荷・調達しています。西アフリカのタコは、身質が柔らかく、色合いも良く美味しいタコとして高く評価されています。

さわら

韓国・中国で獲れたサワラを中国で加工し、日本に輸入しています。当社では、冬場に漁獲された、いわゆる“寒サワラ”を使用しており、脂のりの良さは国内産を凌駕する商品として、お客様より高い評価を得ています。フィレ、骨取切身をはじめとし、味噌漬けのような加工品まで、原料・製品を問わず幅広いニーズに対応しています。

さわらフィレ
船上凍結された高鮮度の原料をフィレ加工しています。

さわら骨取切身
骨取り処理を施し、種々の規格を取り揃えています。

しろさばふぐ

歴史あるふぐ食文化、圧倒的なふぐの流通量を誇る下関市を本拠地とする当社では「シロサバフグ」を 扱っております。
天然で安定した漁獲量を保ち、味は最高級であるトラフグにひけをとりませんが、価格は最も庶民的 な種類のふぐです。

シロサバフグムキミ8-12尾/kg真空パック

国内の加工場で、頭・皮を除去し、真空パックにしております。

調理例
ぶつ切りにし唐揚げ粉をまぶして揚げました。